＜材料・4人分＞
かぼちゃ(ブロック）200g、しめじ 1/2パック、米 2合、だし汁 2カップ、塩、醤油
 
＜作り方＞
①米は洗い、ざるに上げて約30分おく。かぼちゃは2〜3cm角に切る。しめじは小房に分ける。
 
②炊飯器に米を入れ、だし汁を注ぎ、塩小さじ1、醤油小さじ2を加えて混ぜる。かぼちゃ、しめじの順に広げてのせ、普通に炊く。
 
③炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、お茶碗に盛り、好みで三つ葉の葉を摘んでのせる。