かぼちゃコロッケ

 
＜材料　6個分＞
・かぼちゃ　150g
・牛乳　小さじ1
・プロセスチーズ　1cm角を6個
・塩 胡椒　適宜お好みで
・薄力粉　適量
・卵　1個
・パン粉　適量
・サラダ油　適量
 
＜作り方＞
①かぼちゃはラップして600w電子レンジで8分加熱する。
②かぼちゃが熱いうちに牛乳を加えてマッシュし、お好みで塩胡椒を加える。
③かぼちゃを6等分にし、中央にチーズを入れ丸いボール型にし、薄力粉、卵、パン粉の順につける。
④約180℃の油で、衣が色付くくらいまで揚げる。