かぼちゃのマスカルポーネ和え

 
＜材料　2〜4人分＞
・かぼちゃ　300g
・マスカルポーネ　200g
・レモン汁　小さじ2
・はちみつ　小さじ1
・塩　少々
・ブラックペッパー　少々
・パセリ　お好みで
・ローストしたクルミや他のナッツ　お好みで
 
＜作り方＞
①かぼちゃは3cm角にカットし、電子レンジで約10分加熱する。
②マスカルポーネにレモン汁、はちみつ、塩とブラックペッパーを混ぜる。 ③ ②にかぼちゃをあえる（お好みでクルミを加える） 。
④パセリを散らす。