かぼちゃの簡単サモサ

 
＜材料　12個分＞
・かぼちゃ 250g
・グリーンピース　大さじ2
・カレーパウダー　小さじ1
・塩　少々
・こしょう　少々
・春巻きの皮　4枚
・サラダ油（揚げ油）適量
 
＜作り方＞
①かぼちゃは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600wで６分加熱しフォークなどで潰す。
② ①にカレー粉と塩、胡椒を混ぜる。
③グリーンピースを加えて混ぜる。
④春巻きの皮を帯状に３等分に切る。
⑤帯状の皮の端に小さじ１強の③をのせ、三角形になるように折り込んでいき、水溶き片栗粉で最後の端をとめる。
⑥鍋またはフライパンに多めのサラダ油をひき、こんがりときつね色になるまで揚げる。
⑦油をきってお皿に盛り、スイートチリソースなどと一緒にいただく。