かぼちゃのお惣菜スコーン

 
＜材料　8個分＞
・かぼちゃ　300g
・たまねぎ　150g
・小麦粉　250g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・塩　小さじ　1/2
・バター　60g
・牛乳　100ml
・チェダーチーズまたはミックスチーズ　50g
・タイム（ドライ）　小さじ1/2
・ブラックペッパー　少々
・牛乳（表面に塗る用）　適量
・かぼちゃの種　適量
 
＜作り方＞
①かぼちゃは電子レンジで約10分加熱して１cm角に切る。
②たまねぎをみじん切りにする。
③小麦粉とベーキングパウダーと塩を合わせてふるう。
④室温においてやわらかくしたバターを１cm角に切って、③に加え指先で潰しながら混ぜ合わせる。
⑤ ④にかぼちゃの種以外の材料を加えて、粉がなくなる程度に混ぜる（練らないように注意する）
⑥ 生地を平たく３cmの厚さにし、丸型6cmのクッキー型、もしくはセルクルで円状にくりぬいて、クッキングペーパーを敷いたオーブントレーに並べる。
⑦生地の上面にはけで牛乳を塗り、かぼちゃの種をのせて、200℃のオーブンで20～25分焼く。